Le Petit Célestin
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Les Classiques
Entrées
Plats
Desserts
La Carte
Les Classiques
Œuf bio mayo maison
8,00€
Assiette de charcuterie de Toscane
17,00€
Filets de hareng fumé Petrossian pommes tièdes
13,00€
Sardines à l'huile d'olive bio
11,00€
Entrées
Terrine de queue de bœuf et carottes, salade d'herbes
14,00€
Fond d'artichaut, œuf poché bio, crème de pleurotes
21,00€
Ceviche de bar, huile d'olive de kalamata
16,00€
Rémoulade de chair de tourteau et pommes vertes
24,00€
Gaspacho de petits pois frais, citron confit
16,00€
Burrata des pouilles "Pastavino" 200grs, choux rouge et vieux balsamique
18,00€
Couteaux en persillade
15,00€
Assortiment de tomates anciennes, Feta, vieux balsamique, huile d'olive de Kallamata
22,00€
Tête de veau croustillante, sauce gribiche
21,00€
Plats
Rognon de veau, sauce moutarde à l'ancienne écrasé de pommes de terre
21,00€
Thon mi-cuit au sésame, pousses d'épinards et péquillos (piment doux) thon avocat et pousses d epinards
32,00€
Entrecôte Simmenthal maturée 40 jours poêlée frites maison, jus de viande
46,00€
Filet de bar rôti, écrasé de pdt beurre citronné
28,00€
Coeur de Rumsteack "Black Angus", frites maison et sauce au poivre
32,00€
Linguine à la crème, poutargue fraîche et aneth
32,00€
Cheeseburger Célestin, frites maison
24,00€
Quasi de veau, petits pois frais, jus de viande, ail des ours
32,00€
Desserts
Fromages affinés
14,00€
Mousse au chocolat et amandes
10,00€
Ile flottante
12,00€
Pruneaux au cognac de M. Castro
14,00€
Tarte tatin, crème fraîche
12,00€
Tarte au citron meringuée
12,00€
Le Petit Célestin
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