Le Petit Célestin
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Les Classiques
Entrées
Plats
Desserts
La Carte
room_service
Les Classiques
Filets de hareng fumé Petrossian pommes tièdes
9,00€
Œuf bio mayo maison
6,00€
Sardines à l'huile d'olive bio
9,00€
Entrées
Terrine de queue de bœuf et carottes, salade d'herbes
12,00€
Fond d'artichaut, œuf poché bio, crème de pleurotes
15,00€
Ceviche de bar, huile d'olive de kalamata
14,00€
Burrata des pouilles "Pastavino" 200grs, choux rouge et vieux balsamique
15,00€
Asperges blanches, mousseline de moutarde à l'ancienne
17,00€
Asperges vertes, vinaigrette, copeaux de parmesan
19,00€
Plats
Rognon de veau, sauce moutarde à l'ancienne écrasé de pommes de terre
19,00€
Entrecôte Simmenthal maturée 40 jours poêlée frites maison, jus de viande
38,00€
Filet de bar rôti, écrasé de pdt beurre citronné
24,00€
Linguine à la crème, poutargue fraîche et aneth
28,00€
Cheeseburger Célestin, frites maison
19,00€
Noix de St Jacques, purée de potimarron, copeaux parmesan et jus de viande
28,00€
Blanquette de veau et son riz basmati
24,00€
Desserts
Fromages affinés
14,00€
Mousse au chocolat et amandes
10,00€
Ile Saint Louis flottante
10,00€
Pruneaux au cognac de M. Castro
11,00€
Tarte tatin, crème fraîche
12,00€
Tarte au citron meringuée
10,00€
Le Petit Célestin
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