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Les Classiques Entrées Plats Desserts

La Carte

room_service

Œuf bio mayo maison

6,00€

Filets de hareng fumé Petrossian pommes tièdes

11,00€

Sardines à l'huile d'olive bio

11,00€

Poêlée de cèpes ail et persil

26,00€

Terrine de queue de bœuf et carottes, salade d'herbes

12,00€

Fond d'artichaut, œuf poché bio, crème de pleurotes

18,00€

Ceviche de bar, huile d'olive de kalamata

14,00€

Rémoulade de chair de tourteau et pommes vertes

24,00€

Burrata des pouilles "Pastavino" 200grs, choux rouge et vieux balsamique

16,00€

Velouté de potimarron et copeaux de parmesan

14,00€

Rognon de veau, sauce moutarde à l'ancienne écrasé de pommes de terre

18,00€

Entrecôte Simmenthal maturée 40 jours poêlée frites maison, jus de viande

44,00€

Filet de bar rôti, écrasé de pdt beurre citronné

24,00€

Cheeseburger Célestin, frites maison

21,00€

Noix de St Jacques, purée de potimarron, copeaux parmesan et jus de viande

34,00€

Fromages affinés

14,00€

Mousse au chocolat et amandes

10,00€

Ile flottante

10,00€

Pruneaux au cognac de M. Castro

11,00€

Tarte tatin, crème fraîche

12,00€

Tarte au citron meringuée

12,00€