Filets de hareng fumé Petrossian pommes tièdes
Sardines à l'huile d'olive bio JC David
Terrine de queue de bœuf et carottes, salade d'herbes
Fond d'artichaut, œuf poché bio, crème de pleurotes
Ceviche de bar, huile d'olive de kalamata
Burrata des pouilles "Pastavino" 200grs, choux rouge et vieux balsamique
Fricassée de girolle ail et persil, œuf poché bio, jus de viande et copeaux de parmesan
Remoulade de chair de tourteaux aux pommes vertes
Œuf en meurette et son toast
Croustillant de groin de cochon, vinaigrette mimosa
Velouté de potimarron et copeaux de parmesan
Cheeseburger Célestin, frites maison
Rognon de veau, sauce moutarde à l'ancienne écrasé de pommes de terre
Entrecôte Simmenthal maturée 40 jours poêlée frites maison, jus de viande
Noix de St Jacques, purée de potimarron, copeaux parmesan et jus de viande
Blanquette de veau et son riz basmati
Onglet de boeuf, frites maison et jus de viande
Filet de bar, écrasé de pommes de terre et coulis de cresson
Joue de bœuf façon bourguignon et ses légumes
Linguine à la crème, poutargue fraîche et aneth