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Œuf mayo maison

6,00€
 

Filets de hareng fumé Petrossian pommes tièdes

7,00€
 

Sardines à l'huile d'olive bio JC David

9,00€
 

Terrine de queue de bœuf et carottes, salade d'herbes

12,00€
 

Fond d'artichaut, œuf poché, crème de pleurotes

14,00€
 

Ceviche de bar, huile d'olive de kalamata

14,00€
 

Œuf en meurette et son toast

13,00€
 

Fricassée de girolles ail et persil, œuf poché, jus de viande et copeaux de parmesan

18,00€
 

Croustillant de groin de cochon, vinaigrette mimosa

15,00€
 

Velouté de potimarron et copeaux de parmesan

11,00€
 

Foie gras au torchon, toast, chutney de fruits secs

18,00€
 

Linguine à la crème, boutargue fraîche «Trikalinos Golden Age », et aneth

24,00€
 

Rognons de veau, sauce moutarde à l'ancienne écrasé de pommes de terre

18,00€
 

Entrecôte Simmenthal mâturée 40 jours poêlée frites maison, jus de viande

37,00€
 

Joue de boeuf façon bourguignon et ses légumes

24,00€
 

Filet de dorade royale, caviar d'aubergine, coriandre et cebettes, citron confit

21,00€
 

Blanquette de veau et son riz basmati

24,00€
 

Cheeseburger Célestin mayo à la moutarde à l'ancienne, tomates confites, échalotes frites

17,00€
 

Bavette de salers aux échalotes, frites maison

23,00€
 

Saint Jacques de Bretagne, purée de potimarron et copeaux de parmesan

28,00€
 

Prix nets, service inclus
Pain frais de chez Thierry Breton livré quotidiennement